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今天起,东莞再度上线长达40日的“桑拿天”,N款靓汤、糖水来消暑!

发布时间:2019-07-13 14:28 评论:0

昨天中午暴雨倾盆

今天艳阳高照

小童上班路上

诠释了什么叫“汗如雨下”

为啥这么热!?

因为

“三伏”天正式上线!

 

昨天是今年“三伏”中

“初伏”的第一天

这意味着高温高湿的“桑拿天”

将逐渐成为天气“主角”

这样的天气将长达 40天 !

没错

正儿八经的酷暑要来了!

现在

这种又闷又热的感觉……

是不是很像蒸桑拿

再看看东莞未来九天的

天气预报

阴天都有35℃……

预计我市13-15日受西南气流影响,多云,有阵雨或雷阵雨;

16-18日受副高控制,以多云为主,天气炎热;

展望19-20日受热带天气系统影响,有雷阵雨。请注意防御局地强雷雨天气;天气趋于炎热,请注意防暑降温。

 

这个时候

吃货小童又上线啦~

今天给大家推荐的是

消暑汤和糖水

妈妈们可以利用周末的时间

大展身手啦~

 

1、玉米马蹄鲫鱼汤

材料:
玉米2根,胡萝卜1根,马蹄12个,鲫鱼1条,猪瘦肉150g,生姜3片

做法:
1.姜片和鱼放入锅中煎香,瘦肉洗净切片焯水
2.马蹄、玉米、胡萝卜洗净去皮切块
3.煲中放水,加入材料后大火煲开后,转小火煲1.5小时,加盐调味即可

功效:
健脾祛湿,补钙开胃

 

2、胡萝卜排骨汤

材料:
胡萝卜100克、排骨100g,陈皮、姜、蒜少许

做法:
1.胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨、姜蒜切块
2.排骨焯水,去除掉血水
3.煲中加入适量清水、猛火煲至水滚,放入上述材料,改中火煲1.5小时即可

功效:
清热解毒、降火气

 

3、冬虫草炖水鸭

材料:
冬虫草25g、水鸭1只、无花果2颗,陈皮半片,姜2片

做法:
1.冬虫草、水鸭洗净,放入滚水内煮5分钟后取出
2.陈皮浸软刮去囊
3.煲中加入清水煲滚,将上述材料放入,文火煲2.5小时,加盐调味即可

功效:
补中益气、改善食欲不振

 

4、降压清热海带汤

材料:
海带50g,白萝卜1条,排骨半斤

做法:
1.海带洗净切段,白萝卜去皮切块
2.排骨洗净焯水
3.锅中放水,加入所有材料,煲2小时即可

功效:
降血压,降火气,化痰清热

 

5、淮山老鸭汤

材料:
老鸭1只,淮山15g,桂圆肉10g,枸杞子15g

做法:
1.老鸭剖开去内脏,洗净
2.所有材料洗净,锅中放水,加入所有材料后大火煲开,转小火煲3小时即可

功效:
益智补脑,补中益气

 

6、赤小豆节瓜汤

材料:
赤小豆50g,冬瓜1斤,瘦肉200g,陈皮半片

做法:
1.赤小豆、陈皮洗净后加水煲开
2.节瓜洗净切段,瘦肉焯水
3.所有材料放入煲中,文火煲1.5小时即可

功效:
健脾祛湿、清热解暑

 

7、老冬瓜荷叶汤

材料:
冬瓜1000-1500g,新鲜荷叶1块,扁豆15g,猪瘦肉300g,木棉花12g

做法:
1.老冬瓜洗净,切块,各药物洗净,清水浸泡15分钟
2.锅中加入10碗水,加入材料后煲开,转文火煲2小时,加盐调味即可

功效:
清热解暑、利尿除湿

 

8、玉米白果猪肚汤

材料:
玉米3根,白果50g,猪肚1个,生姜3片

做法:
1.玉米洗净,连衣切段状,白果去壳洗净
2.猪肚洗净后翻转,去脏杂,用生粉反复洗净
3.所有材料放入煲内,加水2000ml,煲开后转小火煲45min,加盐调味即可

功效:
清热、健脾祛湿、补肺益气

 

9、菜干猪骨汤

材料:
猪骨500g,菜干50g,红萝卜1根,玉米2根,蜜枣2颗

做法:
1.猪骨洗净焯水,菜干切段
2.蜜枣洗净,姜拍开备用
3.锅中放水,加入材料,大火煲20min后转小火煲2小时,加盐调味即可

功效:
滋阴润肺、清热解毒

 

10、苦瓜排骨汤

材料:
苦瓜500g,排骨400g,姜片3片,葱1段

做法:
1.苦瓜去瓤,切块
2.排骨洗净切块,焯水
3.煲中放清水,放入排骨、姜片、葱段,煲开后转小火,煲1小时,再放入苦瓜同煮10min即可

功效:
清热解暑、明目解毒

 

既然是夏天

怎么可能少得了

老少咸宜的糖水呢~

没有糖水的夏天是不完整的

一碗清凉冰爽又软糯的糖水下肚

保证心情舒畅~

 

1、芒果西米露

材料:

芒果四个(看大小选择增减),小西米适量,冰糖少许,牛奶适量

做法:

  1. 汤锅加清水烧开,倒入西米和冰糖煮约15到20分钟。
  2. 看到西米煮至余一点白点,关火盖锅,闷至白点消失,完全透明的状态。用冰水过一遍西米,沥干水分,倒入碗里。
  3. 芒果一半切粒,一半加牛奶放进榨汁机里做成牛奶芒果汁。
  4. 牛奶芒果汁和西米混合,铺上芒果粒,即可享用,冷藏过后风味更佳。

小贴士:西米不能洗,而且一定要水完全煮开了才能加,不然就变成一锅浆糊。

 

2、银耳莲子百合糖水

材料:

银耳250g,莲子250g,百合250g,红枣五颗,杞子些许,冰糖适量

做法:

  1. 用凉水把银耳泡开,把黄色的头剪掉;百合剥散,洗净,莲子也洗净。
  2. 莲子放进锅中加凉水开始煮,煮到莲子粉粉的口感,大概20分钟。
  3. 加入银耳、百合,煮软,加入冰糖。
  4. 冰糖融化后就大功告成了。

小贴士:银耳煮过久会发酸;干莲子需提前浸泡,才容易煮透。

 

3、腐竹白果糖水

材料:

腐竹40g,白果100g,薏米一把,鹌鹑蛋10只,冰糖适量

做法:

  1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。薏米和腐竹泡开,腐竹切段。
  2. 白果去壳用热水浸泡,剥去白果衣,对半切开去芯,浸泡1小时。
  3. 另起锅加水放入白果和薏米煮开,转小火煮半小时,然后加入腐竹煮软。
  4. 加冰糖煮融,加入鹌鹑蛋,放凉即可享用。

小贴士:薏米要提前泡好;白果一定要去芯和彻底煮熟;腐竹不要煮太烂,不然口感不好。

 

4、番薯糖水

材料:

番薯500g,姜一小块,黄糖(冰糖或白糖)适量

做法:

  1. 红薯去皮,切成滚刀块,姜去皮洗净切片。
  2. 红薯倒入锅中,放入姜片,倒适量水。
  3. 盖上锅盖,大火煮开后转小火7、8分钟。
  4. 根据个人口味调入适量黄糖,融化后即可。

小贴士:番薯易熟,所以煮开后7、8分钟即可,不可煲太久,以免番薯煮烂影响口感。

 

5、绿豆糖水

材料:

绿豆100g,水1500ML,姜两片,冰糖适量,陈皮一片

做法:

  1. 绿豆洗干净,提前浸泡2小时。
  2. 把泡过的绿豆和姜片放入锅中,加水煮开转小火煮15分钟。
  3. 加糖,待其融化就可以关火了,放凉后或者冰镇后再喝。

小贴士:加姜片中和寒性,对胃好。还有建议保留绿豆皮哦,因为大量活性成分存在于皮中,还含有大量抗氧化成分和膳食纤维,吃了对身体好。

 

6、冰糖炖雪梨

材料:

雪梨两个,杞子4颗,水1500ML,冰糖1块

做法:

  1. 梨削皮,用工具将梨核中间挖掉。
  2. 炖盅加水,将冰糖和梨子放进去,隔水大火炖开后转小火炖一小时。
  3. 最后撒上杞子即可。

小贴士:梨核一定要挖干净,不然影响口感;梨也可以切成小块方便食用,也减少炖的时间。

 

7、南瓜玉米百合甜汤

材料:

南瓜300g,玉米粒100g,鲜百合50g,冰糖适量

做法:

  1. 玉米洗净剥粒,南瓜去皮去籽切小块,百合掰开洗净。
  2. 除冰糖外其他材料一起下锅,加水4碗煮开转小火煮半小时。
  3. 加入冰糖待其融化即可。

小贴士:放至微温喝更好哦。

 

8、红豆炖牛奶

材料:

红豆500g,牛奶1L,炼乳100ML,糖适量

做法:

  1. 先把红豆挑干净,提前浸泡3小时或提前一天泡好。
  2. 把泡好的红豆放到锅里,加少量水。
  3. 用冷水煮开后,再煮15分钟,泡半小时,再煮15分钟,基本就很软了,但不会烂掉。
  4. 另起锅,放入牛奶,炼奶,糖,一升水,煮开、晾凉,然后混一起,放冰箱即可。

小贴士:红豆买新鲜的,更容易煮烂,牛奶不要太早下,也不要大火烧,以免破坏牛奶的营养。

 

9、椰香桃胶红豆汤

材料:

桃胶10g,红豆50g,纯椰子粉适量,冰糖适量,陈皮姜片适量

做法:

  1. 红豆洗净,陈皮泡软洗净。
  2. 桃胶提前一天泡发十倍大,挑去杂质。
  3. 陈皮、红豆、桃胶、冰糖放入压力锅中压15分钟。
  4. 自然解压后打开盖子,椰子粉倒入锅中搅拌均匀无颗粒即可。

小贴士:桃胶偏寒凉,加点姜中和一下。

 

10、烧仙草奶茶

材料:

仙草粉25g,红茶包一个,淡奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄干适量

做法:

  1. 仙草粉加少量清水,搅拌成无颗粒浆糊状态。
  2. 两碗水烧开,边搅拌边倒入粉浆,小火煮开,倒入容器放凉,切块。
  3. 烧热水,放入茶包泡5分钟,加入牛奶拌匀,待凉后加入蜂蜜拌匀。
  4. 倒进装有仙草冻的碗里,加蜜豆葡萄干即可享用。

小贴士:淡奶和茶的比例按个人口味调配。

 

小童也要找时间

给自己做一份甜甜的糖水

给生活加一点甜~

(来源:东莞天气、东莞发布、我们的麻涌、美食攻略)



今天起,东莞再度上线长达40日的“桑拿天”,N款靓汤、糖水来消暑!:等您坐沙发呢!

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