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东莞婆婆煲汤65年,160种靓汤秘方!祛湿下火…快收藏起来给孩子煲!

发布时间:2019-06-17 14:39 评论:0

煲汤、喝汤,

在广东有着至高无上的地位

作为东莞人,可以不会做饭

但一定要会煲汤!

这里有一位婆婆的160种煲汤秘方

各种功效都有

最近天气又湿又冷又反复

赶紧煲给孩子喝吧!

绝对强身健体!

 

1、黄芪当归炖鸡汤

▌材料:黄芪10克、当归10克、鸡腿1个、姜3片

▌功效:补气生血,强壮身体,适合都市常见的过敏体质

 

2、玉米胡萝卜排骨汤

▌原料:玉米、胡萝卜、排骨、盐、鸡精

▌功效:抗花粉过敏和过敏性皮炎

 

3、天麻八珍汤

原料:鸡,鱼头,羊肉,天麻、党参、白术、 茯苓、甘草、当归、白芍生姜

功效:补气益血,调理身体

 

4、乌鸡白凤丸炖汤

▌材料:乌鸡百凤丸一包、瘦肉300克、姜3片

▌功效:补血、调经、养颜

 

5、栗子冬菇鲜鸡汤

▌材料:栗子5个、冬菇4个、鸡腿1个、陈皮2片、姜2片

▌功效:益气养血、滋阴补肾,对高血压、动脉硬化有一定的缓和作用,适合阳虚体质

 

6、壮腰杜仲汤

▌材料:猪腰1个、核桃肉6个、姜2片、杜仲10克

▌功效:补肾助阳,强腰益气

 

7、橄榄猪展汤

▌材料:猪展肉300克、橄榄4个、姜2片

▌功效:肝脏排毒、润肺燥、消食

 

8、山药炖乌鸡汤

▌材料:乌鸡300克、淮山100克、杞子1把、姜3片

▌功效:补气养血、滋阴润燥

 

9、淮山韭杞汤

▌材料:排骨300克、淮山100克、枸杞1把、韭菜子15克、姜3片

▌功效:补肾、滋阴、壮阳

 

10、淮山羊肉汤

▌材料:羊肉200克、淮山200克、红枣4颗、姜3片

▌功效:温补脾肾、益胃固肠,尤其适合中老年人

 

11、海龙海马双菌汤

▌材料:海龙1条、海马1个、鸡腿菇1个、冬菇2个、猪腿肉200克、姜2片

▌功效:补肾益气,滋阴健胃

 

12、茨实北芪炖瘦肉

▌材料:茨实50克、北芪30克、瘦肉500克、红枣2颗、姜3片

▌功效:补中益气、开胃止渴、固肾养颜

 

13、太子参百合炖瘦肉

▌材料:太子参100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片

▌功效:益气生津、润肺止咳

 

14、石斛炖乌鸡

▌材料:乌鸡半只、石斛5克、茯苓10克、西洋参10克、姜2片

▌功效:益气生津、润肺止咳,尤其适合热底的男士

 

15、沙参玉竹炖老鸭

▌材料:沙参50克、玉竹50克、老鸭1只、姜3片

▌功效:滋阴清补,清热润肺

 

16、北芪淮山炖羊肉

▌材料:羊肉500克、北芪15克、干淮山15克、竹蔗1段、红枣2颗、桂圆肉3颗、姜3片

▌功效:补血固表、滋阴壮阳,增强体力,适合秋冬进滋

 

17、玛咖汤

▌材料:羊肉200克、玛咖10克、姜2片

▌功效:补充体力,增强性功能,提高免疫力,改善心脑血管功能,美容

 

18、养胃滋阴汤

▌材料:干猴头菇2个、虫草花15克、红枣5颗、白莲子10克、百合10克、杞子10克

▌功效:养胃健脾,滋补强身、补肾益精

 

19、玉竹瘦肉汤

▌材料:玉竹10克、 瘦肉200克、姜3片

▌功效:滋阴润燥,益气补虚,适合平和体质的人

 

20、参果炖瘦肉

▌材料:太子参10克、无花果3颗、 瘦肉200克、姜3片

▌功效:益气养血,健胃理肠,适合气虚体质的人

 

21、茯苓绿豆煲老鸭

▌材料:老鸭半只、茯苓20克、绿豆50克、陈皮少许、姜3片

▌功效:清热排毒、利湿通淋,最适合东莞人的湿热体质

 

22、白扁豆炖鸡汤

▌材料:白扁豆10克、莲子5克、砂仁5克、鸡腿1个、姜3片

▌功效:健脾化湿,和中止呕,适合脾胃差导致的痰湿体质

 

23、丹参红花陈皮饮

▌材料:丹参5克、红花10克、陈皮2片

▌功效:活血化淤,疏肝解郁,适合女性的易血瘀体质

 

24、雪梨猪展汤

▌材料:雪梨1个、无花果3个、猪腱肉200克

▌功效:润肺清燥,降火解毒,适合热底、阴虚体质

 

25、黄豆炖猪蹄

▌材料:黄豆50克、猪蹄250克、陈皮2片、姜2片

▌功效:祛湿、丰胸

 

26、赤小豆牛奶汤

▌材料:赤小豆15克、牛奶200ml、红枣3颗、冰糖5克

▌功效:益气补血、美白养颜,可预防骨质疏松

 

27、枸杞叶猪腰汤

▌材料:枸杞叶200克、猪腰1个、红枣2个、姜3片

▌功效:养肝、养血、明目,最适合用眼过多、经常加班的人

 

28、茯苓麦冬炖元参

▌材料:茯苓5克、麦冬5克、元参5克、干淮山5克、雪梨1个

▌功效:润肠通便,清肺热,适合小孩饮用

 

29、荷叶薏米煲瘦肉汤

▌原料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山

▌功效:健胃祛湿,升发阳气,改善疲倦乏力,消除疲劳

 

30、三豆鳅鱼健脾祛湿汤

▌原料:生姜5片、泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、绍酒、盐各适量

▌功效:清暑祛湿、健脾补肾的功效

 

31、茯苓骨头汤

▌原料:猪骨、茨实、薏米、土茯苓

▌功效:除湿解毒、通利关节,预防关节炎、风湿关节痛等

 

32、黑木耳黄花菜煲泥鳅汤

▌原料:生姜3片、黑木耳、黄花菜、泥鳅各适量

▌功效:养气补血滋肝阴,对于小儿急慢性肝炎有很好的治疗功效

 

33、沙葛猪骨汤

▌原料:蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各适量。

▌功效:湿气过重,此汤,可清热祛湿,健脾开胃

 

34、什锦蔬菜七彩汤

▌原料:香菇、蘑菇、洋葱、芦笋、柿子椒、绿菜叶、高汤、盐、味精,橄榄油、醋

▌功效:补充维生素,促进新陈代谢

 

35、白胡椒薏米猪肚汤

▌原料:猪肚,薏米,腐竹少许,红枣、生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许

▌功效:健脾,去湿,淮山补益力强,芡实固涩力好

 

36、淮山扁豆煲鸡脚

▌原料:淮山,芡实,扁豆,鲜鸡脚,薏仁,生姜少许

▌功效:健脾祛湿,适宜脾虚有湿症者,或体倦乏力、食少便溏者饮用

 

37、赤小豆冬瓜煲鱼头汤

▌原料:冬瓜750克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜3片

▌功效:消肿解毒,补脾利水

 

38、黄瓜去湿汤

▌原料:老黄瓜800克,陈皮,粳米,鸭肾2个

▌功效:清热解毒祛湿

 

39、猪横利去湿汤

▌原料:猪横利,夏枯草、棉茵陈、生姜

▌功效:清热去湿,去肝热,是春夏一味相当好的食疗汤水

 

40、党参鳙鱼汤

▌原料:鳙鱼,党参,陈皮,料酒,桂皮,鸡汤,草果

▌功效:养脾养胃,补中益气,调理肠胃

 

41、枸杞猪肝汤

▌原料:枸杞,生姜,猪肝,盐

▌功效:清热祛风,易血明目,预防肾亏引起的黑眼圈

 

42、薏米大梨猪骨汤

▌原料:猪尾骨(或排骨)、黄冠梨、熟薏米仁、淮山药、 花椒、 料酒

▌功效:祛湿健脾消水肿

 

43、红枣莲子鸡爪汤

▌原料:鸡爪,红枣,莲子,香菇

▌功效:补充肌肤水分个弹性,美容养颜

 

44、雪梨滋阴润肺汤

▌原料:瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬

▌功效:清热解毒,润肺止咳,常饮有助于增强肺腑免疫能力

 

45、鲜香菇豆腐汤

▌原料:豆腐2块、鲜香菇、瘦猪肉、生姜、盐、鸡精适量。

▌功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、血压过高的人最应该喝

 

46、牛蒡玉米淮山汤

▌原料:牛蒡、玉米、淮山

▌功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利喉

 

48、鲜蘑菇炖鸡汤

▌原料:蘑菇,嫩鸡,葱条,生姜

▌功效:抗癌,降压,降血糖

 

49、银耳淮山排骨汤

▌原料:排骨,淮山,银耳

▌功效:健胃益气,慢性胃炎,乏力者可以多食用

 

50、牛肚薏米汤

▌原料:牛肚,薏米,扁豆都,盐

▌功效:健脾祛湿益胃,排脓舒筋

 

51、苋菜豆腐鱼头汤

▌原料:苋菜、豆腐、鱼头、姜丝

▌功效:清热解毒润肠,祛除头风

 

52、淮山薏米生鱼汤

▌原料:生鱼,淮山,薏米,姜,陈皮,瘦肉,

▌功效:养阴补虚,解春困,健脾

 

53、白玉猪小肚汤

▌原料:白茅根,玉米须,红枣,猪小肚

▌功效:祛湿消肿提精神

 

54、薏仁猪脚汤

▌原料:薏仁、猪脚、黄酒、姜、胡椒粉

▌功效:健脾,壮腰、利湿

 

55、天麻补脑汤

▌原料:天麻,鱼头

▌功效:去头痛,益气养肝

 

56、金针豆腐瘦肉汤

▌原料:金针菇、豆腐、瘦肉

▌功效:安神,健脾胃

 

57、生鱼西洋菜汤

▌原料:生鱼、西洋菜、蜜枣、瘦肉

▌功效:补充氨基酸,恢复体能

 

58、排骨海带汤

▌原料:排骨、海带,黄酒,姜,大葱

▌功效:健骨御寒

 

59、海底椰南枣汤

▌原料:海底椰、苹果、南枣

▌功效:滋润养颜去油腻

 

60、虫草花枸杞汤

▌原料:虫草花、枸杞子、银耳,无花果、薏米仁、鸡爪、排骨

▌功效:养肝,润肺,提高免疫力

 

61、核桃板栗鸽子汤

▌原料:核桃,板栗,鸽子

▌功效:补肝壮肾,益气补血,生津止渴

 

62、白菜干豆腐腊鸭头汤

▌材料:白菜干、豆腐、芡实、薏仁、蜜枣、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉、生姜。

▌功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。

 

63、猪笼草赤小豆横利汤

▌材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

▌功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰。

 

64、百合陈皮鲫鱼汤

▌材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

▌功效:能清热开胃,健脾補益,利水肿清热解毒,健胃化气。

 

65、沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

▌材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。

▌功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。

 

66、石斛淮山杞子猪骨汤

▌材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

▌功效:润肺生津

 

67、荷花荔枝干炖老鸭

▌材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。

▌功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。

 

68、石斛麦冬瘦肉汤

▌材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

▌功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃。

 

69、椰子黄豆无花果田鸡汤

▌材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。

▌功效:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

 

70、毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

▌材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。

▌功效:毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解毒,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血。

 

71、番茄滚咸猪肉汤

▌材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。

▌功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等。

 

72、竹蔗红罗卜猪骨汤

▌材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

▌功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体。

 

73、鸭梨北杏鹅肉汤

▌材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

▌功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用。

 

74、雪梨麻黄瘦肉汤

▌材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

▌功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效,有温中益气益肺止咳作用。

 

75、鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

▌材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

▌功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽。

 

76、莲藕红豆白鸽汤

▌材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

▌功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。

 

77、新鲜霸王花猪展汤

▌材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

▌功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用。

 

78、黄豆蚝豉排骨苦瓜汤

▌材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨

▌功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火。

 

79、淮山党参鹌鹑汤

▌材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

▌功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食疗补益作用。

 

80、太子参无花果瘦肉汤

▌材料:太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。

▌功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。

 

81、春砂仁煲鲫鱼汤

▌材料:春砂仁、鲫鱼

▌功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。

 

82、栗子淮山猪蹄汤

▌材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。

▌功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。

 

83、浮小麦参淮牛展汤

▌材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。

▌功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。

 

84、金婴子、泽泻煲瘦肉汤

▌材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克

▌功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。

 

85、陈皮炖老鸭

▌材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

▌功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。

 

86、眉豆花生红枣猪尾汤

▌材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

▌功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困

 

87、豆角干煲鲩鱼尾

▌材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

▌功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。

 

88、苹果雪耳瘦肉汤

▌材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

▌功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。

 

89、鲜莲子滚鸡肉汤

▌材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

▌功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用。

 

90、西洋参淮山红枣清炖乳鸽

▌材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。

▌功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用。

 

91、花生北芪红枣煲牛展

▌材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展

▌功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血。

 

92、蜜枣淮山西施骨汤

▌材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。

▌功效:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润而滋补,为秋日之靓汤。

 

93、淮山元肉炖水鱼

▌材料:淮山25克、圆肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片。

▌功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等。

 

94、无花果花生煲猪肚汤

▌材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

▌功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效。

 

95、芡实江珧柱猪粉肠汤

▌材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。

▌功效:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,破坏癌细胞生长的作用,猪粉肠能润肠胃,丰肌体,此汤温补滋润,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰。

 

96、栗子莲子猪腰汤

▌材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片。

▌功效:栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有传统老药师认为,孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾气较好。

 

97、黄芪南枣黄鳝汤

▌材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。

▌功效:黄鳝对糖尿病有较好的治疗作用,用黄芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损。

 

98、无花果茶树菇山鸡汤

▌材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。

▌功效:有益胃健脾,养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃。

 

99、芋干瘦肉汤

▌材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

▌功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效。

 

100、木瓜墨鱼汤

▌材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。

▌功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

 

101、明目补肝汤

▌材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。

▌功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用。

 

102、石斛杞子猪肝汤

▌材料:石斛12克、杞子12克、猪肝

▌功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。

 

103、杞子滚牛肝汤

▌材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。

▌功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目。

 

104、丹参四鸡炖冰糖

▌材料:丹参、田鸡、冰糖

▌功效:"大三阳",肝功能不正常,适合饮此汤,或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。

 

105、核桃淮山芡实猪展汤

▌材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。

▌功效:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。

 

106、杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

▌材料:杜仲45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

▌功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。

 

107、蜜瓜海螺老鸡汤

▌材料:鲜海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只,生姜3片。

▌功效:据说是邵逸夫的心水养生汤,能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

 

108、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

▌材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉

▌功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。

 

109、黑豆煲塘鲺、客家娘酒煲母鸡

▌材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

▌功效:补气血健筋骨

 

110、山萸肉芡实煲瘦肉

▌材料:山萸肉、芡实、瘦肉

▌功效:补阳虚

 

111、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

▌材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

▌功效:主治小儿疳积,或祛积开胃

 

112、春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

▌材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。

▌功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。

 

113、粉葛煲鱼汤

▌材料:粉葛、鲮鱼

▌功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿

 

114、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

▌材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。

▌功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。

 

115、淮山沙参玉竹鹅肉汤

▌材料:沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。

▌功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖尿病有益。

 

116、黑豆鲤鱼汤或塘鲺鱼

▌材料:黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。

▌功效:长筋骨,悦颜容,乌须发,明目宁心延年益寿补益滋润,可治疗头发早白。

 

117、南杏枇杷叶燉鲫鱼

▌材料:南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。

▌功效:止咳,提高呼吸道免疫力。

 

118、北芪或糯稻根煲山斑鱼汤

▌材料:北芪、糯稻根、山斑鱼

▌功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用。

 

119、糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤

▌材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。

▌功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗。

 

120、去苓黄精生蚝汤

▌材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。

▌功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。

 

121、双仁炖猪心汤

▌材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。

▌功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。

 

122、大地鱼瘦肉滚豆腐汤

▌材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。

▌功效:醒明可口,为秋日滋润汤水。

 

123、龙利叶黄豆炖白鲫鱼

▌材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼

▌功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用。

 

124、冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉

▌材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)。

▌功效:化疗术后,长期白细胞偏低。

 

125、红罗卜排骨汤

▌材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片。

▌功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

 

126、绿豆百合炖白鸽

▌材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。

▌功效:对脸长痘痘,多油,便秘有解毒利泻作用。

 

127、女性调经汤(一人量)

▌A.材料:当归15克、红枣5个,冰糖适量

B.材料:益母草15克、红枣5个,冰糖适量

C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰糖适量

▌功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经。

 

128、清炖蚌肉

▌材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片

▌功效:养肝滋阴,明目解毒,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。

 

129、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤

▌材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉

▌功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒。

 

130、橄榄响螺瘦肉汤

▌材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、

▌功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。

 

131、剑花猪肺汤

▌材料:剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。

▌功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。

 

132、鲜茅根霸王花猪肺汤

▌材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个。

▌功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便不利。

 

133、灵芝煲猪肚

▌材料:猪肚1个,灵芝200克、蜜枣4个

▌功效:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤。

 

134、有益于调理青春痘、痤疮汤

▌A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克、炖蝎子6只,猪瘦肉250克。

▌B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。

▌功效:脸色发黄,经常像青春期一样长痘痘,可饮此汤调理。

 

135、使君子煲瘦肉汤

▌材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)

▌功效:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助治疗作用。

 

136、石斛玉竹沙参煲瘦肉汤

▌材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。

▌功效:对舌头两边,舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。

 

137、猫爪草煲瘦肉

▌材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。

▌功效:对乳腺结节能散坚软结。

 

138、杜仲补骨脂排骨汤

▌材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。

▌功效:对腰肌劳损能固肾旺气血。

 

139、榴莲芯煲鲫鱼汤

▌材料:榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条,生姜3片

▌功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。

 

140、淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤

▌材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。

▌功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。

 

141、沙榄去耳煲猪展汤

▌材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉

▌功效:对咽炎,扁桃体炎有利咽作用。

 

142、灵芝圆肉煲鸡或瘦肉或老鸭

▌材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭

▌功效:灵芝煲老鸭适合治疗多梦,体虚,阴虚火旺,怕冷,手脚冰凉等症状。

 

143、西洋参石斛淮山煲鸡或瘦肉

▌材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉

▌功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润。

 

144、冬虫草珧柱猪展汤

▌材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。

▌功效:适合"大雪"气节冬令进补。

 

145、白果枝竹冬瓜老鸭汤

▌材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

▌功效:对冠心病,高血压,动脉硬化有一定治疗作用,还可肺结核、气管炎、赤白带下,遗尿等,配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气。

 

145、萝卜滚鳕鱼汤

▌材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

▌功效:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精。

 

146、火麻仁瘦肉汤

▌材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条

▌功效:火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复等有治疗作用,所含的蛋白质,胆碱,维生素等能滋阴养血。

 

147、原盅炖北菇

▌材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

▌功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢。

 

148、 冬瓜海带排骨汤

▌材料:(可带皮可不带)冬瓜,猪排骨,海带,葱、姜、食盐各适量

▌功效:口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

 

149、 莲子猪肚汤

▌材料:1个猪肚、50g莲子、50g白果、适量盐、适量枸杞

▌功效:具有养心安神、补中益气、益脾胃、助消化、益肾固精、止泄泻、止渴消积、易于消化的作用。

 

150、 莲藕煲鸭汤

▌材料:老鸭半只、莲藕两节、红枣、姜葱、盐适量

▌功效: 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

 

151、 银杏炖老鸭

▌材料:老鸭半只、银杏50g、陈皮、姜、料酒、盐适量

▌功效:中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的作用,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,使人肌肤红润、精神焕发。

 

152、莲藕排骨汤

▌材料:猪肋排500g、莲藕500g、花生、姜片4片、盐适量

▌功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

 

153、 川贝雪梨猪肺汤

▌材料:猪肺半个;川贝母15个;雪梨2个;盐适量

▌功效:润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

 

154、 甘蔗木瓜猪蹄汤

▌材料:猪蹄、甘蔗、木瓜、马蹄、枸杞、姜和盐适量

▌功效:消除疲劳、生津润燥、润肠通便、健脾消食、抗疫杀虫

155、山药排骨汤

▌材料:猪排骨500g、山药25g、胡萝卜、枸杞、姜盐适量

▌功效:健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳

 

156、南北杏雪梨汤

▌材料:猪肉100g、雪梨一个、南北杏25g,蜜枣,盐、姜片

▌功效:甘甜清润,能养肺益肝,滋润肌肤,祛痰止咳,并男女老少皆宜。

 

157、茶树菇炖排骨

▌材料:茶树菇、排骨、胡萝卜、姜、盐适量

▌功效:有滋阴壮阳、美容强身之功效,还能抗癌、防衰老。

 

158、 板栗炖乌鸡汤

▌材料:乌鸡一只、板栗、米酒、料酒、盐、姜适量

▌功效:养胃健脾、补肾强筋、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。

 

159、玉竹沙参炖乳鸽

▌材料:乳鸽500g、玉竹50g、沙参50g、红枣几颗、姜和盐适量

▌功效:清热养阴,润肺止咳的功效

 

160、椰汁润肺汤

▌材料:椰肉1个、山药1段,南北杏1两,蜜枣2个、雪耳、参须少许

▌功效:润肺、平顺心气

 

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(来源:网络)



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