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注意!春节千万别买这种瓜子,严重可致肝脏受损!快告诉家人

发布时间:2017-01-11 17:45 评论:0

瓜子、银耳、开心果、莲子……

你是不是也开始囤这些零食过年了呢

尤其是瓜子,节假日葛优躺必备啊有么有

其中南瓜子看上去白白胖胖的颜值颇高

很是受一众吃货欢迎

但是,如果跟你说你吃的瓜子有可能

化学添加剂严重超标

你还能吃得那么高兴吗?

 

 

记者实证

 

前几天,有记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现,颜色最白最 " 漂亮 " 的南瓜子二氧化硫含量超标严重,检测仪器差点“爆表”。

 

实验过程就不详细说了

主要就是利用二氧化硫快速检测试剂检测

我们来简单直接地看看检测结果:

 

最右边的南瓜子

样品液变成深紫色

这说明什么?

说明二氧化硫含量远远超出标准了

 

“按照GB 2760-2014食品添加剂国家标准,开心果、瓜子中二氧化硫不得高于50mg/kg;食用冰糖不超过100mg/kg;银耳参照干制的食用菌和藻类食品,二氧化硫限量标准不得超过50mg/kg,莲子属于干果类,标准不超过100mg/kg。”

 

从结果图可以看到,白色南瓜子样品液呈现深紫色,明显超过 300mg/kg,还差一点点 " 爆表 "了!而银耳、莲子、开心果的样品液颜色接近无色透明,检测结果均小于 50mg/kg,符合标准;冰糖样品液颜色略微显现浅紫色,对照比色卡,介于 50mg/kg 到 100mg/kg 之间,符合标准。

 

以上五种样品,是记者当天在同一家干货店铺购买的。观察初始样品的外观颜色发现,南瓜子外壳颜色最白,其他四种都略显 " 泛黄 "。

 

硫磺熏蒸过度

导致二氧化硫“爆表”

 

 

"干货颜色白一点,看起来卖相好,所以,商家就会添加相应的食品添加剂。" 负责这次检验的技术人员李金凤解释,银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等,这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,起到漂白和防腐作用,但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看,可能会过量添加,导致二氧化硫超标。

 

摸起来滑滑

可能含有滑石粉

 

 

为了让卖相好,一些炒货商家还会在炒制过程中添加滑石粉。滑石粉沾在炒货表面,会直接通过嘴巴进入人体。在南京从事十多年炒货生意的韩师傅告诉记者,添加了滑石粉的瓜子,光泽度会很好,摸起来也很顺滑。在购买外表顺滑美观的炒货前,记得摸一摸。

 

一旦超标,危害消化系统

 

1、具有慢性毒性;

2、破坏维生素 B1,影响生长发育,容易引发多发性神经炎、骨髓萎缩等症状;

3、长期食用会造成肠道功能紊乱、肝脏损伤,危害人体消化系统;

4、亚硫酸盐会引发支气管痉挛,导致哮喘;

 

" 食品中的二氧化硫等,如果按照国家标准添加,一般会经人体代谢排出。但对于气喘患者和其他一些敏感人群来说,如果过量的亚硫酸盐在体内蓄积,危害会比较大。" 李金凤说。

 

实用小贴士

 

银耳、莲子吃前泡一下

 

" 瓜子、银耳等干货,一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。"大家应尽量到正规超市、卖场,选择一些大品牌的商品,质量相对会有保证。

 

选择散装食品前,可以闻一闻,看看有没有刺激性气味。

 

"银耳、莲子买回家,可先用水多泡一下再吃,银耳泡发时间稍长一些,多换几次水浸泡。让二氧化硫溶于水,从而减少残留。"

 

另外,专家提醒,如果买的瓜子发涩,表皮不自然且有小白点,有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦,有可能糖精超标。长期食用糖精过量的食品,会对健康产生隐患。过年期间家家都要买瓜子,建议大家尽量在小摊就只买原味的。

 

(来源:现代快报、ZAKER南京)



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